Studie über Essen in Bayern: Was kommt bei euch auf den Tisch?

Unterstützt durch das Bayerische Staatsministerium will das Kompetenzzentrum für Ernährung in Zusammenarbeit mit der Technischen und der Ludwig-Maximilians-Universität Münchens dem Bayerischen Ernährungsverhalten auf den Grund gehen. Die Studie umfasst eine genaue Untersuchung über einen 1,5 Jahre langen Zeitraum, von Herbst 2021 bis Frühjahr 2023.  Doch was wird sich von dieser Forschung versprochen?

Aus den Ergebnissen und Beobachtungen, wie ein durchschnittlicher Bayer seine Nahrung zu sich nimmt, sollen wichtige Risiko Einschätzungen gezogen werden. Aus diesen Einschätzungen sollen anschließend, zukünftige Maßnahmen für Gesundheits- und Ernährungspolitik erarbeitet werden. Allgemein ändert sich das Essverhalten der Menschen immer wieder. Vor allem in Betracht der Klimakrise soll hier ein Blick auf verändertes Bewusstsein für Ernährungstrends und Lebensumstände geworfen werden. Besonders Krankheiten wie Diabetes oder Herz- und Gefäßkrankheiten sind stark an unsere Nahrung und Gewohnheiten angebunden. Je genauer also ein Überblick über die Ernährungslage ausfällt, desto besser können vorsorgliche Pläne in Zusammenarbeit mit der Regierung entworfen werden.

Eine aktive Bewerbung von euch ist nicht möglich. Die Probanden für die Studie werden durch einen Zufallsermittler vom Einwohnermeldeamt ausgesucht. Wenn ihr ausgesucht wurdet, dann ist die Teilnahme trotzdem freiwillig.  Ihr werdet direkt durch das beauftragte Forschungsinstitut Kantar GmbH kontaktiert. Eine Teilnahme wird sich durchaus für euch lohnen. Nach der Untersuchung erhaltet ihr ein genaue Analyse eurer Blutwerte und Informationen über den allgemeinen Gesundheitszustand. Außerdem wartet auf euch nach der ersten Runde ein kleines Geschenk und nach Abschluss des dritten Telefongesprächs eine Entschädigung von zwanzig Euro.

• Hausbesuch: Nach vorheriger Absprache besucht euch eine Person, die das erste 35-minütige Interview durchführt. Hier geht es um eure aktuelle Lebenssituation, Ernährungsverhalten und gesundheitliches Wohlbefinden
• Online Fragenkatalog: Anschließend erhaltet ihr Zugang zu einem Formular bezüglich eures Gesundheitsstatus und körperlicher Aktivitäten. Das Ausfüllen wird 15 Minuten dauern.
• Blutzucker Untersuchung: Im dritten Schritt entnehmt ihr euch selbst einen Blutstropfen mit einem passenden Gerät. Mit der richtigen Einweisung führt ihr dann selbst die Blutzucker Untersuchung durch. 
• Telefoninterviews: Im Zeitraum von sechs Wochen werde weitere Gespräche folgen die nicht länger als 40 Minuten sein sollten.