Neue Knödelretter-Stores in Neumarkt und Nürnberg: Ein Schritt gegen Lebensmittelverschwendung
In Bayern wird gegen Lebensmittelverschwendung gekämpft: In Neumarkt und Nürnberg öffnen Knödelretter-Stores ihre Türen. Alle Informationen dazu gibt's hier.
Jedes Jahr landen in Bayern pro Kopf fast 70 Kilogramm Lebensmittel im Müll. Um dieser Verschwendung entgegenzuwirken, hat ein großer bayerischer Knödelhersteller eine innovative Lösung gefunden: die Eröffnung von Knödelretter-Stores in Neumarkt und Nürnberg. Diese Läden bieten Produkte an, deren Haltbarkeit zu kurz für den regulären Supermarktverkauf ist.
Innovation in der Lebensmittelbranche
Thomas Berger, der Initiator der Knödelretter-Stores, erklärt das Konzept:
Wir bewerten Lebensmittel, die noch gut sind, und bieten sie zu einem günstigen Preis an. Manchmal sind es Produkte, bei denen die Verpackung nicht perfekt ist, aber die Qualität und der Inhalt sind einwandfrei.
Thomas Berger
Kulturelle Bedeutung der Knödel in Bayern
Knödel, oder in der regionalen Mundart auch 'Klöse' genannt, sind in Bayern mehr als nur eine Beilage. Sie gelten als Grundnahrungsmittel. Die Band "Dorfrocker" aus Unterfranken bringt es auf den Punkt:
Kurz Kloß mit Soos. Mein Hunger ist riesenklos.
"Dorfrocker" aus Unterfranken